הרווח הנקי של קבוצת אסם בשנת 2009 הסתכם לסך של 291,277 אלפי ₪ לעומת 249,234 אלפי ₪ בשנה קודמת, גידול של 16.9% . הרווח הנקי של הקבוצה בשלושת חודשי הרבעון הרביעי של שנת 2009 הסתכם לסך של 67,393 אלפי ₪ בהשוואה לסך של 65,948 אלפי ₪ בתקופה המקבילה אשתקד, גידול של 2.2% . גידול זה הושג למרות העובדה שהרבעון המקביל אשתקד כלל בתוכו הכנסה חד פעמית שמקורה מרווח הון חד פעמי בסך 12 מליון ₪ (לפני מס). בניטרול השפעה זו הרווח הנקי ברבעון הרביעי מציג גידול של 18.5% . מרמה של 56,848 אלפי ₪ ברבעון הרביעי של 2008 לרמה של 67,393 אלפי ₪ ברבעון הרביעי של שנת 2009.
סה"כ מחזור המכירות של קבוצת אסם בשנת 2009 גדל והסתכם לסך של 3,396,714 אלפי ₪ לעומת סך של . 3,219,953 אלפי ₪ בשנה קודמת, גידול של 5.5% הגידול במכירות בא לידי ביטוי הן בתחום המזון בטמפרטורת החדר עם גידול של 1.9% , והן בתחום המזון הקפוא . והמצונן עם גידול של 10.7% מחזור המכירות ברבעון הרביעי של שנת 2009 הסתכם לסך של 823,780 אלפי ₪ לעומת סך של 788,854 אלפי ₪ בתקופה המקבילה אשתקד, גידול של 4.4%.
המכירות לשוק המקומי בשנת 2009 הסתכמו לסך של 2,747,108 אלפי ₪, בהשוואה לסך של 2,770,613 אלפי ₪ בתקופה המקבילה אשתקד, קיטון של 0.8% אשר נובע בעיקר מתקופת ההרצה של מערכות המחשב החדשות שהשפיעה באופן נקודתי על מכירות הרבעון השני ושלישי. ברבעון הרביעי, לעומת זאת, גדלו המכירות לשוק המקומי ב- 3.1%.
מכירות הקבוצה בחו"ל בשנת 2009 גדלו והסתכמו לסך של 649,606 אלפי ₪ בהשוואה לסך של 449,340 אלפי ₪ בשנה קודמת, גידול של 44.6%. בארה"ב ושל פעילות Food Tech - ו Tribe הגידול במכירות לחו"ל נובע מהרכישות החדשות של פעילויות חברות חברת ירדן באנגליה וכן מהתרחבות בפעילות של יצוא מוצרי אסם וטבעול באירופה. הגידול יצוא בניטרול ההשפעה . של הרכישות החדשות עומד על 8.2%.
הרווח התפעולי לפני הכנסות והוצאות אחרות של הקבוצה בשנת 2009 גדל והסתכם לסך של 434,312 אלפי ₪ . בהשוואה ל- 374,757 אלפי ₪ בשנה קודמת, גידול של 15.9% הרווח התפעולי לפני הכנסות והוצאות אחרות של הקבוצה בשלושת חודשי הרבעון הרביעי של שנת 2009 עלה והסתכם לסך של 107,121 אלפי ₪ בהשוואה לסך של 98,134 אלפי ₪ בתקופה המקבילה אשתקד, גידול של 9.2%. השיפור המשמעותי ברווח התפעולי הושג בעקבות תהליכי התיעלות ששיפרו את הרווחיות ומקורן ממיזוג שישה מרכזי הפצה לאתר מרכזי חדש, מיזוג מפעל הרטבים מפ"ת לשדרות וכן התיעלות הנובעת מהנהגת שיטות עבודה חדשות וביניהן גם פרי המתודולוגיה של נסטלה. יש לציין שתהליכי ההתיעלות הנובעים ממרכז ההפצה החדש וממיזוג מפעל הרטבים מקורם מהתקדמות על עקומת הלימוד. שיפורים נוספים באו לידי ביטוי מהשפעה חיובית של שיפורים .Food Tech - ו Tribe מחירי חומרי גלם וכן מתחילתן של סינרגיות שנוצרו כתוצאה מהרכישות החדשות של אלו ברווח התפעולי הושגו למרות העלויות הנובעות כתוצאה מתקופת ההרצה של מערכות המיחשוב החדשות . שהחלו לפעול ברבעון השני של שנת 2009. השיפור ברווח התפעולי בא לידי ביטוי בכל מגזרי הפעילות של החברה, הן בתחום המזון בטמפרטורת החדר והן בתחום המזון הקפוא והמצונן.
שיעור הרווח התפעולי לפני הכנסות והוצאות אחרות בשנת 2009 , כאחוז מהמחזור, עלה מרמה של 11.6% לרמה של 12.8% . בשלושת החודשים של הרבעון הרביעי הגיע שיעור הרווח התפעולי לפני הכנסות והוצאות אחרות כאחוז מהמחזור לרמה של 13.0%. זוהי השנה השניים עשר ברציפות שבה מציגה החברה גידול ברווח התפעולי. ב- 12 השנים האחרונות גדל הרווח התפעולי פי 7.6!
הוצאות מכירה שיווק והפצה בשנת 2009 צומצמו והיוו 21.8% מהמחזור לעומת 22.3% בתקופה המקבילה אשתקד. ההתיעלות בהוצאות המכירה כאחוז מהמחזור, נובעת בעיקר מהמשך ההתקדמות על עקומת הלימוד שמקורה ממיזוג שישה מרכזי הפצה לאתר מרכזי אחד.
הוצאות הנהלה בשנת 2009 גדלו והיוו 7.2% מהמחזור לעומת 6.5% בתקופה המקבילה אשתקד. הגידול בהוצאות הנהלה מקורו בעיקר מעלויות הנובעות כתוצאה מתקופת ההרצה של מערכות המיחשוב החדשות שהחלו לפעול ברבעון השני של שנת 2009. הוצאות המימון של הקבוצה בשנת 2009 הסתכמו לסך של 36,181 אלפי ₪ לעומת 36,130 אלפי ₪ בתקופה המקבילה אשתקד.
הכנסות והוצאות אחרות נטו בשנת 2009 הסתכמו ההוצאות אחרות נטו לסך של 7,157 אלפי ₪ לעומת הכנסות אחרות נטו של 11,446 אלפי ₪ בתקופה המקבילה אשתקד. ההכנסות האחרות נטו בשנה קודמת כללו בעיקר רווח הון חד פעמי.