עוד בטרם החל השיווק הרשמי של "שרונה" מתחם המסחר, הבילויים והפנאי החדש שיחנך בתל אביב, הסנונית הראשונה כבר יוצאת לדרך: רשת "בליקר בייקרי" בבעלותם של מר דני כץ והשף - קונדיטור אורן בקר, חתמה על הסכם שכירות בשיתוף עם רו"ח ערן בוכריס ומשקיעה נוספת לפתיחתו של סניף הדגל שלה. רשת בליקר בייקרי שכרה את בניין 109 בן השלוש קומות.
בבניין המהודר והייחודי, הממוקם בקרן פינה אסטרטגית במתחם "שרונה", מתכוונים היזמים להקים את סניף הבוטיק של רשת בליקר בייקרי, בהשקעה של כ- 2 מיליון ש"ח. הסניף, יכלול בית ספר לאפייה בניהולו ובבעלותו של השף-קונדיטור אורן בקר, בית קפה מעוצב, חנות לממכר מאפים טריים וקינוחי גורמה ומתחם יוקרתי לאירועי גורמה.
לדברי אורן בקר, מבעלי הבליקר בייקרי: "אנחנו רואים במתחם שרונה את אחד ממתחמי הבילוי, העסקים, התרבות, הקניות והפנאי המרכזיים של תל-אביב בעתיד הקרוב. כרשת החורתת על דגלה ערכים של איכות בלתי מתפשרת, מצוינות והקפדה על הפרטים הקטנים ביותר, ההחלטה על הקמת סניף נוסף לרשת במקום המשדר איכות חיים ברמה הגבוהה ביותר היה טבעי".