מנכ"ל "פסטה נונה": "בשנה האחרונה היה גידול של כ- 0.05% בצריכת פסטה ע"י ישראלים. בשנה שעברה אכלו הישראלים כ- 4.3 ק"ג פסטה בממוצע בשנה והשנה כ- 4.5 ק"ג פסטה בשנה לעומת ממוצע עולמי של 6.1 ק"ג פסטה בשנה (האיטלקים אוכלים כ- 30 ק"ג פסטה בממוצע בשנה.)
מפעל פסטה נונה מפארק דלתון שבבעלות אלי פדידה שהוקם לפני כ- 5 שנים ומתמחה בייצור מוצרי פסטה איכותיים וצוננים, השקיעה בשנתיים האחרונות כ- 11 מיליון ₪ בהרחבת המפעל, הקמת פסי ייצור חדשים, רכישת מכונות מתקדמות מאיטליה (בימים האחרונים נרכשו מספר מכונות חדישות בכ- 100אלף יורו) ובכך הגדילה החברה את פלח השוק בתחום מוצרי פסטה צוננים לכ- 50% מכלל השוק לעומת כ- 42% פלח שוק בשבועות אשתקד.
המכירות של שוק הפסטה המצוננת (שוק קמעונאי ושוק מוסדי) מוערכים בכ- 65 מיליון ₪ בשנה. במהלך השנה האחרונה הגדילה חב’ פסטה נונה בכ- %0.37 את מגוון המוצרים שהיא מייצרת ל- 19 מוצרים + 5 רטבים לעומת 12 מוצרים בחג השבועות אשתקד.