לרגל חג השבועות, מפרסמת הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה נתונים על תפוקת החלב בישראל: תפוקת החלב הכוללת בשנת 2013 נאמדה בכ-1,435 מיליון ליטר, עלייה של 2% לעומת 2012, בהמשך לעלייה של 1% בשנת 2012 לעומת 2011.
תנובת החלב לפרה בישראל היא הגבוהה ביותר בעולם. התנובה הממוצעת לפרה עמדה בשנת 2013 על 11,780 ק"ג חלב לשנה.
תפוקת הדבש נאמדה בשנת 2013 בכ-3,400 טון, עלייה של 9.7% לעומת שנת 2012, בהמשך לעלייה של 6.9% בשנת 2012 לעומת שנת 2011.
בשנת 2013 עלה מחיר החלב המפוסטר ב-5.9% (דצמבר 2013 לעומת דצמבר 2012). מחירי הדבש ירדו בשנה זו ב-7.8% (דצמבר 2013 לעומת דצמבר 2012).
מסך כלל קבוצות ההוצאות למזון, ההוצאה למוצרי חלב הייתה הרביעית בגודלה - 15.2% מסך ההוצאות למשק בית (286 ש"ח לחודש).