על פי נתוני אגף הכלכלה במכון היצוא, הסתכם יצוא ענף מוצרי החלב ברבעון הראשון של שנת 2014 בכ- 7 מיליון דולר, עליה של כ- 25% לעומת הרבעון המקביל אשתקד, בעיקר בשל עליה של כ- 97% ביצוא הענף לאיחוד האירופי. לעומת זאת, בשנת 2013 הסתכם יצוא ענף מוצרי החלב בכ-29.5 מיליון דולר, ירידה דולרית של כ- 2.5% לעומת שנה קודמת.
בעשור האחרון, צמח יצוא ענף מוצרי החלב בכ- 142%, מכ- 12.2 מיליון דולר בשנת 2003 לכ- 29.5 מיליון דולר בשנת 2013, זאת בהשוואה לגידול בשיעור של 87% בסך יצוא מוצרי המזון בתקופה זו.
בשנת 2013 הסתכם יצוא ענף מוצרי החלב מישראל לצפון אמריקה בכ- 10.5 מיליון דולר, ירידה של כ-25% לעומת שנה קודמת, היצוא לאסיה הסתכם בכ- 6.5 מיליון דולר ירידה של כ-% 30 והיצוא לאיחוד האירופי הסתכם בכ- 10.5 מיליון דולר, עליה של כ- 97%.
ברבעון הראשון של שנת 2014 עיקר יצוא ענף מוצרי החלב התרכז בצפון אמריקה והסתכם בכ- 2.7 מיליון דולר, עליה של כ- 2% לעומת רבעון מקביל אשתקד. יצוא הענף לאיחוד האירופי, הסתכם בכ- 2.7 מיליון דולר, עליה של כ- 97% לעומת הרבעון הראשון של 2013. היצוא למדינות אסיה ירד מכ- 1.27 מיליון דולר ברבעון הראשון של 2013 לכ- 1.22 מיליון דולר ברבעון הראשון של 2014, ירידה של כ-% 4 לעומת הרבעון המקביל אשתקד.
צביקה דור, מנהל הפיתוח העסקי במחלבות גד, מציין כי "לקראת חג השבועות נרשם השנה גידול ביצוא הגבינות בשיעור ממוצע של כ- 15%-20%. הדרישה למוצרי המחלבה מגיעה בעיקר מקהילות יהודיות מרכזיות באירופה- באנגליה, צרפת, בלגיה וכן מקהילות גדולות בארה"ב ובקנדה הנוהגות לציין את חג השבועות. הגבינות המיוצאות הן בעיקר גבינות קשות וגבינות פטה, שכן ישנו קושי ביצוא מוצרי חלב טריים עקב תוקפם הקצר. עוד מוסיף ומציין דור, כי "ישראל נחשבת לאחת מהמדינות המובילות בעולם בתהליכי ייצור גבינות ומוצרי חלב בטכנולוגיה מתקדמת".