פלורי הודיעה היום (ג’) על השקת פעילות עסקית בתחום הקפה על ידי מוצר שמתיימר לחולל מהפכה בתחום תעשיית הקפה המסורתית. המוצר מבוסס התא של פלורי נועד לתת מענה לביקוש העולמי לקפה בר-קיימא ואיכותי בייצור בקנה מידה המוני. החברה תשתמש בטכנולגיית תלת המימד לפיצול התא בכדי ליצור קפה באיכות גבוהה.
לשם כך, פלורי מקימה חברה חדשה בשם פלורי אגטק, ובה תרכז את הפעילות במטרה לייצר צבע בהיר וירוק יותר לצמח הקפה, על ידי שימוש בטכנולגיית תאים שאותה פלורי מגדירה כפורצת דרך וידידותית לסביבה, במהלך שמתיימר להביא לחלופה לשיטות החקלאות המסורתיות.
הקפה מבוסס התא של החברה פותח כדי לספק קפה אותנטי תוך כדי פתרון לאתגרים מרכזיים איתם מתמודדת התעשייה, בהשוואה לשיטות מסורתיות לייצור קפה. קפה מבוסס בטכנולוגיה של החברה יביא להפתחתה של צריכת המים ב-98%. המטרה היא להתמודד עם צמצום שטחי הגידול המתאימים הצפויים לרדת כ-50% עד שנת 2050.
גידול קפה מאופיין בחוסר יציבות במחירים בשוק סחורות מסורתי הדבר ימעזר את ההשפעה הסביבתית של ייצור קפה, גורמת לפליטת פחמן גבוהה והתקנות הקרובות צפויות להמשיך יצרני זנים בעוד האתגרים בייצור קפה צפויים להמשך, הביקוש העולמי לקפה צפוי לשלש עד 2050.
"אנחנו בעמדה ייחודית לשנות את תעשיית הקפה עם הקפה המבוסס על תאים בר-קיימא שלנו", אמרה מיכל אוגולניק. "על ידי רתימת הכוח של טכנוליגיית תלת המימד של פלורי, נוכל ליצור עתיד בהיר ובר קיימא יותר עבור הפלנטה שלנו. על ידי הבאת חדשנות בקדמת הבמה, נוכל להתמודד עם כמה מהאתגרים הדוחקים ביותר של תעשיית הקפה".
החברהתנוהל על ידי מיכל גגולניק לה למעלה מ-20 שנות ניסיון בניהול בכיר בתחום הפארמה והאנרגיה.