מיט-טק הצליחה לראשונה להדפיס תרכובת שומן בקר מתורבת

הדפסת השומן והחומר המקשר במדפסת דיגיטלית תלת-ממדית אותה פיתחה החברה, יצרה תרכובת שומן שהגיעה לגובה של כ-10 מ"מ ומיועדת למאכל

חדשות ספונסר 29/11/2020 14:02

א+א-

חברת מיט טק מדווחת היום כי הצליחה לראשונה להדפיס תרכובת שומן בקר מתורבת. החברה הדפיסה בהצלחה תאי שומן מבקר וחומר מקשר ותומך, אשר גודלו ופותחו מתאי גזע במעבדות החברה. הדפסת שומן הבקר והחומר המקשר יצרה תרכובת שומן אשר הגיעה לגובה של כ-10 מ"מ ומיועדת למאכל. הדפסה לגובה מהווה התקדמות לעומת אבן הדרך הקודמת אותה השיגה החברה, אשר כללה ניסוי בו הודפסה רקמת בשר בעובי של כ-1 מ"מ.

 

הצלחה זו מצטרפת להשלמת ניסוי מוצלח במיון תאי גזע לתאי שומן בקר וכן להצלחה בהדפסת רקמה אחידה ודקה של בשר המופק מתאי גזע. כחלק מתוכנית הפיתוח ליצירת תהליך תעשייתי לגידול ובניית רקמות בשר בהדפסה תלת-ממדית ללא שחיטת בעלי חיים, החברה פיתחה מספר תרכובות המיועדות להדפסה אשר כללו חומר מקשר אכיל, המסייע ביצירת מבנה דיגיטלי מדויק וקישור התאים המודפסים, וכן תאי שומן בקר אמיתיים אשר פותחו, גודלו ומוינו מתאי גזע אשר החברה הפיקה.

 

במסגרת ניסוי זה הודפסה תרכובת אכילה, המכילה את תאי שומן הבקר במבנה של קובייה בנפח של 10 מ"מ מעוקב. ההדפסה בוצעה ע"י מדפסת דיגיטלית, תלת-ממדית אותה החברה פיתחה. ניסוי מוצלח זה מהווה התקדמות נוספת לקראת פיתוח הטכנולוגיה להדפסת רקמת בשר נקי, אשר יכלול רכיבים נוספים, כגון שריר לדוגמא, על מנת ליצור רקמת בשר אמיתית הנוצרת בעזרת טכנולוגיית תהליך הגידול, ההדפסה והייצור שהחברה מפתחת, ללא שחיטה, פגיעה וגידול בעלי חיים.

 

בתחילת חודש נובמבר השלימה מיט טק סבב השקעה בהיקף של 23.8 מיליון ש"ח בהובלת פסגות קופות גמל. במסגרת ההשקעה לבעלי המניות במיט-טק, שביניהם נמנים בית ההשקעות מור שהגדיל את החזקותיו במסגרת העסקה, איש העסקים רמי לוי וקבוצת אדום, נוסף גם אייל רביד, מבעלי רשת השיווק ויקטורי.

 

חדשות ספונסר

אין תגובות

בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאי האתר

שלח תגובה