אחרי חודשים ארוכים של דיונים, הוועדה לרגולציה מקדמת תזונה בריאה במשרד הבריאות הגישה היום (ב’) את המלצותיה לסימון מוצרי מזון. לפי המלצות הוועדה, יצרני המזון יחויבו בסימון שלילי על גבי מוצרי מזון שיכילו כמויות גדולות של סוכר, מלח או שומן. הסימון השלילי יתבצע בצבע אדום על מנת להדגיש את המסר של אזהרה.
גלובס מוסר כי יישום ההמלצות יתבצע בשלושה שלבים, כאשר בכל שלב תחול החמרה של רמת הרכיבים שיחייבו סימון שלילי. השלב הראשון ייכנס לתוקף בינואר 2018, השלב השני ייכנס לתוקף שנה וחצי לאחר מכן, ביולי 2019 ואילו השלב האחרון יהיה בדצמבר 2020.
יצרני המזון גם יחויבו בסימון מספר כפיות הסוכר על כל מוצר מזון וכן, ייאסר עליהם לעשות פרסום למוצרים בעלי סימון שלילי הפונים לאוכלוסיית הילדים. הוועדה אמנם דנה בהמלצות לרגולציה גם על מסעדות המזון המהיר וכחלק מכך בהמלצה לחייב את רשתות המזון המהיר בסימון מספר כפיות הסוכר על השתייה, אך בסופו של דבר, הדוח הסופי אינו כולל המלצות מהסוג הזה.
לדברי ראש שירותי בריאות הציבור במשרד הבריאות וחבר בוועדה, פרופ’ איתמר גרוטו, במדינת ישראל מוציאים מדי שנה 16 מיליארד שקל על טיפול במחלות כרוניות (60% מההוצאה) ועל טיפול בהשמנת יתר (40% מההוצאה). הוצאה זו כוללת עלויות עקיפות כמו אבדן כושר עבודה, ימי מחלה וסיעוד. גם אם יחליטו בישראל על השלב הראשון בלבד של התוכנית בצ’ילה הרי שכ-39% מתוך 2,625 מוצרי המזון הארוזים, יקבלו סימון שלילי אחד או יותר על גבי האריזה.
"אם בישראל יחליטו לאמץ את השלב בשני בתוכנית, 51% מהם יקבלו סימון שלילי אחד או יותר. אם הסימון יביא לזה שתוך שנה המוצרים יעמדו בפרמטרים שאנחנו רוצים, אז עשינו דבר ענק. ממתקים של שטראוס ייכנסו בשלב ראשון וגם חלק מהמלוחים של החברה. בתוך השנה אפשר לעשות עבודה שייכנס לתוקף ולא תהיה מדבקה", לדבריו.