ערך התפוקה הצמחית ירד ב-6.0% וערך תפוקת בעלי החיים עלה ב-3.9%.ערך התשומה החקלאית עמד על כ-19.6 מיליארד ש"ח, ירידה של 5.1% בהשוואה לשנת 2014, ובניגוד לעלייה של 4.7% ב-2013 ולעלייה של 2.5% ב-2012.
ערך תוצר היצוא החקלאי ב-2015 עמד על 4.6 מיליארד ש"ח, ירידה של 9.9% בהשוואה ל-2014, בהמשך לירידה של 2.2% ב-2013.כ מות התפוקה הצמחית ירדה ב-5.7% , בנוסף חלה ירידה של 26.7% בנטיעות החדשות. יצוין כי שנת תשע"ה (2014/15) הייתה שנת שמיטה.כמות החלב לבקר ירדה ב-5.8%, לעומת מגמת עלייה מתמשכת של 6.1% ב-2014 ושל 2.0% ב-2013.
במחירי המים לחקלאות חלה עלייה של 8.4%, בהמשך לעלייה של 5.0% ב-2014 ושל 7.7% ב-2013.
ערך התפוקה חקלאית - ערך הייצור החקלאי בתוספת השקעה במטעים צעירים ובייעור. ערך התשומה החקלאית - סך החומרים והשירותים שנקנו ע"י ענף החקלאות מענפים אחרים בישראל ומיבוא תוצרת הביניים והפחת במחירי חידוש.