מנכ"ל מועצת הדבש, הרצל אבידור, צופה כי תפוקת הדבש בישראל תגדל השנה, וכי היא תהיה גדולה מהרגיל בעקבות המשקעים הרבים שירדו בעונת החורף והיקפי הפריחה הגדולים. "אשתקד עמדה תפוקת הדבש על כ- 3,000 טונות והשנה צפויה עליה של כ- 15% בתפוקה, תוספת של כ- 500 טון", העריך אבידור. "בשל התחזית לתפוקת דבש גבוהה מהרגיל, צפוי להצטמצם היקף היבוא בכ- 30% ולעמוד על כ- 700 טונות של דבש בלבד, בהשוואה לשנה רגילה בה עומד היבוא על כ- 1,000 טונות של דבש, זאת על פי הסכמי הסחר עם האיחוד האירופי, ארה"ב ודרום אמריקה. מחיר הדבש הגולמי, העומד כיום על כ- 18 ₪ לק"ג לדבוראי, לא ישתנה".
לדברי אבידור, "החורף הנוכחי מסתמן כאחד החורפים הגשומים בשנים האחרונות, הן מבחינת כמות המשקעים הכוללת והן מבחינת הפיזור הגאוגרפי של המשקעים ברחבי הארץ לאורך העונה, שהביאו לפריחה אביבית טובה. באביב הקרוב צפויה פריחה שופעת ואיכותית שתביא לתפוקה גדולה של דבש. החורף הנוכחי ישפיע גם על הפריחה הקיצית ובמידה ויתווספו משקעים בתקופה הקרובה הם יעצימו את היבול הקיצי בימים אלו כבר נצפית אגירת דבש בשטחי ההצבה וכן החלה תקופת האבקה בעיקר בענפי הנשירים והאבוקדו.
"תקופת הרדייה (פעולת הפקת הדבש) הקרובה תתבצע בחודשים מאי ויוני, ולאחר מכן כשהפריחה הקיצית תהיה בשיאה תתבצע אגירה ופעולת הרדייה הנוספת תתרחש בחודש אוגוסט", מוסיף אבידור.
הביקוש לדבש בישראל נמצא במגמת עלייה, בכל שנה. זאת בעקבות סקר שערכה מועצת הדבש, אשר הראה כי קיים ביקוש וגידול בצריכת הדבש לא רק בחודשי החגים, אלא גם לאורך חודשי השנה. נתון המצביע על עלייה במודעות בקרב הציבור הישראלי לצריכת מזון בריא, ולסגולותיו הבריאותיות והרפואיות של הדבש, הממתיק הטבעי, המקבל אישור ותמיכה במחקרים מדעיים.
מנתוני מועצת הדבש עולה, כי תרומת דבורת הדבש בישראל- לתל"ג הלאומי מוערכת בכ- 2.5 מיליארד שקלים בשנה. בישראל 500 דבוראים המטפלים ב- 100,000 כוורות הפזורות באלפי נקודות מרעה צופני וכ- 60,000 כוורות משמשות להאבקת גידולים חקלאיים של פירות וירקות.
אבידור מציין כי "בעקבות הפריחות הצפויות נהנה מפעולת האבקה נרחבת יותר מהרגיל שתתרום לגידול תוצרת חקלאית טרייה, אשר שליש מכמותה בעולם, מופק בעזרת פעולת ההאבקה של דבורת הדבש".