מחירי הלחם שבפיקוח יעלו החל מיום 14.8.2012 בשיעור של 6.53%, כך מסרה רימונה חן מנהלת תחום תקציבים במשרד התמ"ת.
עליית המחירים נובעת מעלייה חדה של מחירי החיטה בעולם בחודש האחרון, וגרמה להעלאת מחירי הקמח המהווה מרכיב משמעותי במחיר הלחם. גם עליית מחירי הדלק בחודש האחרון תרמה לעלייה במחיר הלחם. יצוין כי מחירי הלחם לא עודכנו כשנה וחצי מתאריך 8.2.2011
המפקח על המחירים במשרד התמ"ת דוד שטיינמץ חתם על ההיתר להעלאת מחירי הלחם שבפיקוח.