מינהל מחקר וכלכלה ערך מיפוי ראשוני של מלאי מוצרי מזון בסיסיים שמחזיקים משקי הבית בישראל. מניתוח הסקר עולים שני הממצאים העיקריים הבאים: שמן ואורז לצד טונה וסוכר הם מוצרים ששיעור גבוה יחסית ממשקי בית מחזיקים בהם במלאי: 74.5%, 70.6%, 69.5% ו- 68.5% בהתאמה, ואילו קפה וקמח (65.9% ו-64.8% בהתאמה) וכן בשר קפוא ותה (62.8% כל אחד), מוחזקים בשיעור נמוך יותר, ולעומתם: שמרים, חלב עמיד ומזון לתינוקות מוחזקים בשיעור הנמוך ביותר מבין מוצרי היסוד המוחזקים במלאי במשק הבית: 27%, 11.5% ו-9.1% בהתאמה.
טווחי הזמן שמלאי המוצרים שבמשק הבית יוכל להספיק לצריכה, נאמד בזמן שבין 2 שבועות (חלב עמיד ומזון לתינוקות) ועד ל- 4 שבועות (לגבי מוצרי היסוד הנזכרים לעיל, האחרים).
חשיבות מיפוי כזה היא בקבלת תמונה של כמות המלאי ומשך הזמן שבו מוצרי יסוד שנאגרו במשקי הבית יכולים להספיק לצריכה במצבי חירום לאומיים הנובעים מגורמים שונים, בהם: אסונות טבע, מצבי חירום בטחוני או רפואי, שבהם לא ניתן לספק מוצרים באופן שוטף, עקב ניתוק דרכי התחבורה והתקשורת ובידוד של אזור גיאוגרפי נתון או של מדינה כולה. כדי למנוע מחסור במוצרים חיוניים, בעיקר: מוצרי מזון, בתקופה כזו, נדרשת היערכות מוקדמת ברמת משקי הבית הבודדים מתוך מודעות אישית ומשפחתית לנושא מלאי מוצרים לשעת חירום.