בתקופה האחרונה רבים מאיתנו עובדים מהבית, ובכלל מבלים יותר במרחב הפרטי. כפועל יוצא מכך אנחנו גם מבשלים יותר והמטבח תוסס מתמיד. המאמר יפרט אודות סוגי המטבחים השונים ובחירתם בהתאמה לרמת הבישול והצרכים של המשפחה.
מהו המטבח המתאים ביותר לאירוח?
מטבחים מעוצבים מסוגים שונים יכולים להתאים לאירוח. עם זאת, לפני שנעסוק בסגנון המטבח וסוגו – אי אפשר שלא להזכיר את המטבח הפתוח. מטבח זה אידיאלי לאירוח. זה לא אומר כמובן, שהאורחים יושבים במטבח. ממש לא. למעשה, המטבח הפתוח חולק חלל פתוח אחד עם הסלון וכך מעניק תחושה של מרחב. ברגע שהחלל פתוח, הבית נראה מרווח וגדול יותר. היתרון הבולט של מטבח פתוח בא לידי ביטוי באפשרות לארח בזמן הכנת המזון, להשתתף בשיחה המתנהלת בסלון, להשגיח על הילדים ובו בזמן להתעסק בבישולים. בנוסף, במטבח מרווח ופתוח ניתן להוסיף אי, המשמש לארוחות משפחתיות.
המטבח המושלם לשף המתחיל
תכניות הבישול בטלוויזיה הביאו לשינוי הסטנדרטים של המטבח. המשטחים גדולים יותר, החיפויים קלים לניקוי, שטח הארונות נרחב ומכשירי החשמל מתקדמים. אבזור המטבח חשוב לנוחות השף המתחיל שמתנסה ברמת בישול גבוהה יותר ממה שהתנסה עד כה. התנור בילד-אין עם תוכניות חימום ואפייה מתקדמות, כיריים חשמליות על האי על מנת שהבישול יעשה לעיני המתבוננים, מקרר ומקפיא משוכללים ואביזרים נוספים ונוחים. מטבחים מקטגוריית המטבח החכם מאפשרים גם תכנות של המכשירים החשמליים באמצעות שליטה מהטלפון החכם, ומשדרגים את חוויית הבישול. כל מה שצריך הוא זמן ואת זה יש בשפע כשנמצאים יותר בבית ופחות מבלים בחוץ.
מטבח מודרני או כפרי
סגנון המטבח המודרני מתכתב היטב עם צרכי המטבח הפתוח וכן עם מטבחים שיש בהם פעילות רבה בתחום הבישול והאפייה. מטבחי הסגנון המודרני כוללים משטחים מנירוסטה או שיש, חיפויים מזכוכית, ארונות מטבח מרווחים עם פרזולי מתכת וציפוי פורמייקה או זכוכית. הקו המודרני מעניק תחושה של פשטות ביחד עם אלגנטיות ויוקרה. המראה של המטבח המודרני נקי ואחיד והצבעים השולטים בו בהירים ומעניקים תחושה של חלל גדול. לעומתו, המטבח הכפרי מעניק אווירה חמה ומשפחתית יותר. חומר הגלם השולט בו הוא עץ. הארונות עשויים מעץ טבעי או מסנדוויץ’ עם ציפוי פורניר או פורמייקה, חיפויים של שיש או קרמיקה, ויטרינות חלביות המתאימות לסגנון וצבעי פסטל או גוונים של אדמה. שני הסגנונות יפים ופרקטיים, נוחים לניקוי ומתאימים למשפחות.
המטבח הקלאסי והשילוב האקלקטי
המטבח הקלאסי הוא מטבח מעוצב בסגנון אירופאי, שמאפיינים אותו צבעים בהירים. ניתן לעצב מטבח אקלקטי המשלב מספר סגנונות אך לא להעמיס עליו יותר מדי. ניתן לשלב עץ ואלמנטים מהמטבח הכפרי, פרזול ממתכת לא צבועה וארונות מעץ וזכוכית. ניתן להוסיף גופי תאורה ממתכת וזכוכית המאפיינים את המטבח המודרני. כאשר משלבים סגנון כפרי עם סגנון מודרני יש לאזן עם תאורה נכונה, צבעים ומרחב לתנועה. לא משנה מה הסגנון אותו תבחרו, בכל אחד מהם תהיה חוויית בישול במטבח איכותי. החשוב הוא להתאים את המטבח לטעם ולצרכים שלכם.