המידע שפורסם אתמול מטעם רשות המסים, הקושר בין הצו שנחתם לייבוא דבש לבין אספקת הדבש לראש השנה, אינו נכון. התרת ההגבלות על מכס הינן פעולות שנתיות רגילות, במסגרת הסכמי סחר עם מדינות שונות בעולם. כך אומר היום הרצל אבידור, מנכ"ל מועצת הדבש. לדבריו, הצו שנחתם מיועד לאספקת דבש לחודשים הראשונים של שנת 2017, עד תחילת עונת רדיית הדבש האביבי בישראל.
עוד מוסיף אבידור: "הצו שנחתם בימים אלו על ידי שר האוצר משה כחלון, אינו מיועד לראש השנה הקרוב. כבר לפני מספר חודשים נחתם צו לייבוא של 600 טון דבש, זאת בנוסף לייבוא המתקיים במסגרת הסכמי הסחר עם האיחוד האירופי, ארה"ב ודרום אמריקה העומד על 700 טון דבש, כך שזהו הדבש שישווק בראש השנה".
הוא ציין כי "תהליך ייבוא הדבש מרגע הוצאת הצו, עד שיווקו לרשתות אורך כשלושה חודשים, על כן, הדבש שיגיע לארץ במסגרת הצו שנחתם בימים האחרונים ישווק בארץ רק ברבעון הראשון של שנת 2017. אמנם השנה, עקב חורף שחון, יפחת ייצור הדבש המקומי ויעמוד על היקף של כ-2,500 טון דבש איכותי ישראלי בהשוואה לממוצע רב שנתי של כ-3,000 טון, אך אין הדבר אומר כי יחסר דבש!
"צריכת הדבש השנתית בקרב הציבור הישראלי מסתכמת בכ-4,000 טון דבש ובחגי תשרי צורכים בישראל כ-1,600 טון דבש, כך שמדי שנה מתקיים ייבוא פטור ממכס המספק את שאר הביקוש המקומי, במסגרת הסכמי הסחר עם האיחוד האירופי, ארה"ב ודרום אמריקה, העומד בהתאם לדרישות התקניות שנקבעו בסטנדרטים בינלאומיים".
על פי מועצת הדבש צפוי שיווק של כ-1,600 טון דבש בחגי תשרי, המהווים כ-40% מהביקוש השנתי בישראל. מנתוני מועצת הדבש, החורף השחון, בעיקר בצפון הארץ, הביא לירידה בייצור הדבש, בנוסף, תופעת היעלמות הדבורים מתרחבת ונותנת אותותיה בשטח. לעומת זאת בדרום נרשמה תפוקה גבוהה יחסית הודות לריבוי משקעים בחורף האחרון באזור הדרום.
בשונה מהדעה הרווחת, כי מחירי הדבש בארץ יקרים בהשוואה למחירי הדבש במדינות המערב, במועצת הדבש מבהירים, כי מחירי הדבש לצרכן זולים ברובם או קרובים למחירי חו"ל. המחיר הקמעונאי הממוצע לצנצנת של 1ק"ג עומד על כ-30 שקלים כולל מע"מ (כ-25 שקלים ללא מע"מ). דבש מזויף מיוצר בעיקר מתערובת של סוכר המחומם עם צבעי מאכל וטעם, זהו דבש זול ולא איכותי, העלול אף לפגוע בבריאות ולסכן חיים. מאחר שקשה מאוד להבחין במראה או בטעם בין דבש מזויף לאיכותי, במועצת הדבש ממליצים לרכוש דבש שעל האריזה מוטבע סימן תו האיכות- "דבש איכות תוצרת ישראל" או חותמת יצרן.
על פי נתוני מועצת הדבש, פועלים כיום בישראל כ- 500 דבוראים המטפלים במאה אלף כוורות הפזורות ברחבי הארץ, מתוכן מוצבות 60,000 כוורות באזורי גידול חקלאיים ומשמשות להאבקה.
פסטיבל הדבש יתקיים בין התאריכים 22.9-29.10, במטרה לעודד צריכת דבש ישראלי כחול לבן ומודעות לחשיבות קיום הענף בישראל. פרטים נוספים על הפסטיבל מתפרסמים באתר מועצת הדבש- www.honey.org.il ובעמוד הפייסבוק- פסטיבל הדבש.