אשר שוחט שכיהן בחמש השנים האחרונות כסמנכ"ל התאחדות הקבלנים פרש מתפקידו ויצא למגזר העסקי. שוחט, ששימש כמנהל אגף בנייה ויזמות בהתאחדות הקבלנים הוביל במהלך השנים האחרונות את המאבק בבנייה לא חוקית בישראל.
במפגש הפרידה שנערך עבורו בהתאחדות הקבלנים אמר שוחט כי על פי נתוני התאחדות הקבלנים בישראל פועלים כ- 3000 קבלנים לא רשומים העוסקים בעיקר בבניית צמודי קרקע והרחבות , אולם לאחרונה בעקבות הפעילות בהתאחדות שהוביל שוחט בשת"פ עם רשם הקבלנים במשרד השיכון התגלו מקרים של בניית בנייני קומות באיזור השרון ובירושלים על ידי קבלנים לא מורשים.
במסגרת פעילותו בנושא הוציאה ההתאחדות מכתב לראשי רשויות ועיריות בדרישה לאכוף את החוק ולא לאפשר בנייה על ידי קבלנים לא רשומים בשטח השיפוט של הרשות. כמו כן פעל להסברת הנזקים הצפויים כתוצאה מבנייה על ידי קבלנים לא מוסמכים.
נושאים נוספים בהם עסק שוחט במסגרת תפקידו כללו קידום חקיקה ועידוד של בניית פרויקטים בתחום תמ"א 38 ( חיזוק מבנים כנגד רעידות אדמה ) פינוי בינוי, הטבות מיסוי לענף הבנייה ועוד....
טרם מינויו לסמנכ"ל התאחדות הקבלנים היה שוחט ממקימי ארגון קבלני השרון ושימש כמנכ"ל במשך 15 שנים .גם בתפקיד זה דאג שוחט לקדם נושאים לטובתם של קבלנים ורוכשי הדירות באיזור השרון.
מנכ"ל התאחדות הקבלנים, יוסי גורדון, ברך את אשר שוחט עם פרישתו והודה לו על שנים רבות של פעילות מסורה למען ענף הבנייה בישראל ועל מסירותו ומתן מענה מהיר ואישי לכל חבר וחבר בהתאחדות.
את שוחט החליף בתפקיד ערן ניצן ששימש עד לאחרונה בתפקידים שונים באגף התקציבים במשרד האוצר.